油菜花和小油菜的區(qū)別，油菜花的學(xué)名是什么

油菜花和小油菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是外形不同，油菜花植株細(xì)長，高800-100厘米之間。小油菜很低矮，一般都是在15厘米。二是分布范圍不同，油菜花主要分布在長江流域，而小油菜在我國各地都有分布的。三是食用方法不同，油菜花多是焯水后涼拌著吃，或者收獲種子炸成油。而小油菜是蔬菜，可燉湯，炒著吃。

一、油菜花和小油菜的區(qū)別

1、外形不同：油菜花整個(gè)植株細(xì)長，高大，株高大多都在80-100厘米左右，會開黃色的小花，花期有一定的觀賞價(jià)值。而小油菜又叫上海青，是一種普遍的蔬菜，該蔬菜比較低矮，高度一般都是在15厘米左右，整體是青綠色的，葉片橢圓形的，葉柄肥厚。兩者雖然名字相似，但是完全不同的植物，有明顯的區(qū)別。

油菜花

油菜

2、分布范圍不同：油菜花和小油菜分布范圍也不同。油菜花主要分布在長江流域，而小油菜在我國各地都有分布的，適應(yīng)能力強(qiáng)，栽培范圍也更廣泛。

3、食用方法不同：油菜花只能在剛長出的時(shí)候吃，多是焯水后涼拌著吃?；蛘咭部墒斋@它的種子，用其炸成菜籽油。而小油菜是一種蔬菜，可涼拌，熱炒，也可用來燉湯，食用價(jià)值比較高。

二、油菜花的學(xué)名是什么

油菜花的學(xué)名就是油菜花，是蕓苔屬十字花科的蔬菜，是一年生的草本植物。它的原產(chǎn)地是歐洲和中亞一帶，現(xiàn)在集中在漢中盆地，云南，青海等地區(qū)。