來(lái)中衛(wèi)旅行要好好看看寧夏中衛(wèi)自助游攻略
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中衛(wèi)高廟 空白高廟始建于明代永樂(lè)年間（公元1403年-1424年），清代康熙至乾隆年間，先后兩次強(qiáng)烈地震，后來(lái)在修復(fù)過(guò)程中逐步形成了出具規(guī)模的高廟建筑群。檐角高翹，逐次升高，形似鳳凰展翅。高廟以高取勝，在僅4000多平方米的高臺(tái)上，建有260多間重樓疊閣，較高可達(dá)29米。這里也是儒、釋、道三教合一的宗.教場(chǎng)所。渾酒小炒肉渾酒是用黃酒糟再次過(guò)濾而成（充分利用米酒營(yíng)養(yǎng)素）。渾酒小炒肉用羊肉丁、蘿卜丁、粉條等燴制。吃時(shí)將渾酒、小炒肉佐以辣油，冬季還可加酸菜丁，蔥花煮開(kāi)，再下入水餃。湯餃、米酒和鮮羊肉味混為一體，風(fēng)味別致，既充饑耐飽，又驅(qū)寒取暖。
粉湯彩餃粉湯彩餃色彩多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道創(chuàng)新小吃，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎(chǔ)上演變而來(lái)的，目前僅用于中高檔筵席。粉湯彩餃原料：面粉、菠菜汁、胡蘿卜汁、番茄醬、牛肉餡。羊肉餡、三鮮餡、素餡、涼粉、香菜、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油。粉湯彩餃的做法是將面粉分成4份，分別用菠菜汁、胡蘿卜汁。番茄醬、清水和成綠、黃、紅、白四色面團(tuán)，再分別搟成薄圓皮，然后分別包入牛肉餡、羊肉餡、三鮮餡和素餡。成形后下鍋煮熟，然后撈在大碗里，上面澆上調(diào)制好的粉場(chǎng)，撒上香菜即成。
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