中衛(wèi)沙坡頭旅游攻略，沙坡頭是中衛(wèi)的重要景點(diǎn)
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中衛(wèi)沙坡頭旅游攻略，沙坡頭是中衛(wèi)的重要景點(diǎn)
中衛(wèi)沙坡頭旅游攻略，沙坡頭是中衛(wèi)的重要景點(diǎn)。大水車 大水車位于寧夏銀川黃河河灣，距沙坡頭大約6至7公里。據(jù)說(shuō)，大水車由明代蘭州人段續(xù)借鑒南方水車技術(shù)的基礎(chǔ)上建造而成。水車的發(fā)明解決了沿岸河岸高而水位低的難以提灌的難題，因而當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開(kāi)始紛紛效仿。后來(lái)到了清代的時(shí)候，蘭州黃河兩岸的水車達(dá)到了300多個(gè)，成為了黃河蘭州段傷獨(dú)有的景象。清道光年間詩(shī)人葉禮賦詩(shī)曰：“水車旋轉(zhuǎn)自輪回，倒雪翻銀九曲隈。始信青蓮詩(shī)句巧，黃河之水天上來(lái)”。如今，新技術(shù)早已取代了這一傳統(tǒng)灌溉用具，但緩緩旋轉(zhuǎn)、發(fā)出嘩嘩水聲的大水車，依然是吸引著很多游客來(lái)這里一探究竟，回味古昔黃河沿岸的農(nóng)耕文明。中衛(wèi)特色小吃之蒿子面蒿子面源于 中衛(wèi) 市 中寧 縣，因和面時(shí)加入蒿面而得名，面條呈黃褐色并帶有零星的褐色小點(diǎn)。當(dāng)?shù)剌镒用娴闹笾婆c臊子面無(wú)太大差異，使用時(shí)令蔬菜臊子做澆頭，面湯咸酸微辣。而蒿子面本身則質(zhì)地較硬，口感上較為接近蕎面，吃起來(lái)嚼頭十足。蒿子面僅 中衛(wèi) 有，用它來(lái)開(kāi)啟熱乎乎的一天，何如？ 中寧蒿籽面蒿籽面是一種民間特色小吃，距今已有近400年的歷史了，曾廣泛流傳于寧夏中衛(wèi)、中寧一帶。中寧蒿籽面制作過(guò)程是在面粉里摻入少許當(dāng)?shù)匾吧参镙锊葑蜒心コ傻姆郏兔娴乃屑右稽c(diǎn)當(dāng)?shù)匕l(fā)酵面粉時(shí)使用的堿精粉，將面和好后反復(fù)醒揉多次，搟成直徑一米左右的極薄的面張，待煮面時(shí)按折扇式疊好，用刀切得細(xì)如粉絲一般后放入開(kāi)水鍋里煮熟撈出，將豆腐、黃花菜等多種蔬菜切丁制作出的湯菜調(diào)入面碗里即可食用，口感爽滑勁道，湯料香氣撲鼻，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?ài)。
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