十字花科蔬菜有哪些，有什么功效

十字花科蔬菜包括很多種，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。此類蔬菜的主要特色是都屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花。不僅吃起來(lái)口感不錯(cuò)，還有很高的食用價(jià)值。平時(shí)經(jīng)常吃，對(duì)身體健康是有很大好處的。

一、十字花科蔬菜有哪些

十字花科蔬菜的主要特色是屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花，花瓣是呈十字排列的。有很多普遍的蔬菜都屬于此科屬的。例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。這些生活中都很常見(jiàn)，不僅口感不錯(cuò)，食用價(jià)值也是比較高的，有很多功效，經(jīng)常吃對(duì)身體健康有好處。

二、有什么功效

1、減少皮膚過(guò)敏：十字花科蔬菜里面含有很多的黃酮類物質(zhì)，能起到保護(hù)皮膚，抗氧化的作用。經(jīng)常吃還可避免皮膚過(guò)敏，對(duì)護(hù)膚的人來(lái)說(shuō)有不錯(cuò)的效果。

2、清理肺部細(xì)菌：十字花科蔬菜里面含有胡蘿卜硫素，這種成分能清理肺部的細(xì)菌，從而可保護(hù)肺部健康。若是從事的工作污染比較嚴(yán)重，建議經(jīng)常食用，對(duì)健康有很大好處。

3、有抗癌效果：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜中的花椰菜里面含有的植物性化合物能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，且含有的胡蘿卜素能幫助T細(xì)胞識(shí)別，從而促使盡快對(duì)付癌細(xì)胞。