對話薩沙 | 如何看待軟骨素含量及檢測方式

對于軟骨素的認知，提到關節(jié)產品，軟骨素絕對是繞不開的話題。但直接拿軟骨素的含量高低來評判產品的好壞，未免有失偏頗。

相關研究顯示，氨基葡萄糖、硫酸軟骨素單獨或聯合使用不可有效的治療關節(jié)炎，氨基葡萄糖和硫酸軟骨素含量不可代表治療關節(jié)產品的效果。

文獻1：

氨基葡萄糖、硫酸軟骨素以及兩者結合治療疼痛性膝骨關節(jié)炎

Glucosamine, chondroitin sulfate, and the two in combination for painful knee osteoarthritis

Clegg DO, et al. N Engl J Med. 2006 Feb 23;354(8):795-808.

背景：

葡萄糖胺和硫酸軟骨素可用于治療骨關節(jié)炎。多中心、雙盲、安慰劑和塞來昔布對照的葡萄糖胺/軟骨素關節(jié)炎干預試驗（GAIT）評估了他們作為骨關節(jié)炎膝關節(jié)疼痛治療的有效性和安全性。

結論：

單獨或聯合使用氨基葡萄糖和硫酸軟骨素并不可有效地減輕整個膝關節(jié)骨性關節(jié)炎患者的疼痛。

文獻2：

氨基葡萄糖和/或硫酸軟骨素對膝關節(jié)骨關節(jié)炎進展的影響：氨基葡萄糖/軟骨素關節(jié)炎干預試驗的報告

The effect of glucosamine and/or chondroitin sulfate on the progression of knee osteoarthritis:a report from the glucosamine/chondroitin arthritis intervention trial

Sawitzke AD, et al. Arthritis Rheum. 2008 Oct;58(10):3183-91. doi:10.1002/art.23973.PMID:18821708; PMCID: PMC2836125.

目的:

膝關節(jié)骨性關節(jié)炎（OA）引起了嚴重的發(fā)病率，目前的醫(yī)學治療僅限于緩解癥狀，而可以減緩結構性損傷的治療方法仍然難以找到。本研究旨在評估氨基葡萄糖和硫酸軟骨素（CS），單獨或聯合使用，以及塞來昔布和安慰劑對膝關節(jié)OA患者關節(jié)間隙寬度（JSW）逐漸喪失的影響。

結論：

在 2 年時，與安慰劑相比，單獨或聯合使用氨基葡萄糖和硫酸軟骨素，沒有任何治療達到預先確定的關節(jié)間隙寬度（JSW）損失臨床重要差異閾值。?

對于檢測方式的認知

既然說到含量，肯定要出具相關實驗室的報告，這里我們用權威機構SGS的檢測標準來舉例說明。

一般來說，關于軟骨素和氨基葡萄糖的參考檢測標準為GB/T20365-2006，這里附上該標準的詳細內容。

SGS的寵物食品負責人員表示，以上規(guī)定僅適用于動物軟骨組織中提取的硫酸軟骨及鹽酸氨基葡萄糖的測定，并不適合直接測定未經提取的、原料中的硫酸軟骨素含量。對于未經提取的、原料中的硫酸軟骨素，即使可以測出結果，但也不可以此為依據進行定性和定量分析。

簡而言之，GB/T20365-2006檢測標準只適用于檢測產品里人工提取、添加的硫酸軟骨素，而薩沙作為純天然的原料，在配方中沒有直接添加過提取的硫酸軟骨素，所以這樣的檢測方法對薩沙而言是有誤的，其檢測結果并不具備參考意義。

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