油煙管道到底該多久清洗一次呢？

油煙管道清洗已成為整個(gè)社會餐飲單位關(guān)注的一項(xiàng)消防話題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚房火災(zāi)是普遍的建規(guī)火災(zāi)之一。廚房火災(zāi)主要發(fā)生在灶臺操作部位及其排煙道 。 從試驗(yàn)情況看，廚房的爐灶或排煙道部位一旦著火，發(fā)展迅逮且常規(guī)滅火設(shè)施撲救易發(fā)生復(fù)燃;煙道內(nèi)的火撲救又出較困難。

那么，油煙管道到底該多久清洗一次呢？

為了加強(qiáng)安全安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)水平，避免和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，其中餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄；單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次。

賓館、餐飲場所的廚房煙道、燃?xì)夤艿牢炊ㄆ跈z驗(yàn)、清洗和保養(yǎng)的對單位處5000元以上10000元以下罰款，還有一些地區(qū)出臺了相關(guān)文件不一一列舉，作為廚房防火工作的重中之中，將來還會有更多的地區(qū)對油煙管道清洗出臺相關(guān)法律法規(guī)。由以上相關(guān)法律足可以證明，政府對于油煙管道清洗的重視程度。

所以不要抱有僥幸心理，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當(dāng)日的油垢；大型油煙機(jī)清洗每個(gè)季度要徹底清洗一次，及時(shí)清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，避免煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)危險(xiǎn)。