長沙學習千層餅做法正宗千層餅技術(shù)培訓
價格面議2020-08-31 17:26:53
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長沙學習千層餅做法正宗千層餅技術(shù)培訓
【課程簡介】
千層餅也是浙江奉化溪口的小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
【培訓內(nèi)容】
完全掌握千層餅產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解千層餅產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。
1、千層餅專用秘制料配方
2、和面配比、發(fā)酵時間、壓面技術(shù)與刷油技巧
3、口味的制作、烤箱烘烤詳細方法
4、烤制時間的控制與溫度的控制等全套技術(shù)
【培訓流程】
1、食材選擇，辨別；
2、前期初加工、處理方法；
3、水、食材配比及熬制時間、方法；
4、成本核算，售價指導；
5、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對一教學，包教包會，學會為止。
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