特色熟食培訓(xùn)班 老北京醬鹵肉學(xué)習(xí)班

特色熟食培訓(xùn)班 老北京醬鹵肉學(xué)習(xí)班

熟食鹵肉生意雖說(shuō)本小利大，但是因?yàn)殚T(mén)檻低所以很多人都想做。想要開(kāi)一家熟食店是很容易的，但是想要做的比別家好的話(huà)，那么就要在技術(shù)上和特色上比較獨(dú)特。味道有特色，讓顧客一眼看上去就非常有食欲，色澤自然鮮亮，看到鹵菜熟食以后就要有想買(mǎi)的沖動(dòng)。消費(fèi)者還沒(méi)有進(jìn)店就能聞到純正的鹵味香味，聞著聞著就有想吃的感覺(jué)，所謂的聞香而至。所在在開(kāi)鹵菜熟食店，所謂色和香做的都非常好的時(shí)候，就可以成功的讓顧客消費(fèi)。

對(duì)于熟食鹵肉的需求帶來(lái)商機(jī)，熟食市場(chǎng)人氣高，利潤(rùn)空間大，對(duì)于廣大中小型創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，開(kāi)熟食鹵肉店，輕松上手，快速立店，輕松網(wǎng)羅天下食客，收獲無(wú)盡財(cái)富市場(chǎng)，成功盡在眼前?？墒窍胍_(kāi)店的話(huà)，是需要掌握技術(shù)的，所就要找一個(gè)美食培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)了。

學(xué)做熟食鹵肉的學(xué)校，要選擇正規(guī)的，北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校就很不錯(cuò)。該校的熟食鹵肉，美味多樣，品種豐富，內(nèi)在Q彈，秘制香料好滋味。且顏值出品，味道制勝，告別傳統(tǒng)一成不變產(chǎn)品模式存在的淡季苦惱，新品實(shí)時(shí)更新。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校自成立以來(lái)一直堅(jiān)持綠色生產(chǎn)，堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)制造。制作的全過(guò)程不添加任何的防腐劑、色素。所有食品的安全、健康、營(yíng)養(yǎng)，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，安心食用，一直以做“會(huì)養(yǎng)生的熟食”為己任。不管做什么，在真正的實(shí)施之前，我們都要進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)才行。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校成立于1989年，發(fā)展了30年，為社會(huì)推送了不少的餐飲人才。到了唐人學(xué)習(xí)熟食鹵肉，有著核心的技術(shù)和調(diào)料制作方法，從開(kāi)始學(xué)熟食鹵肉，只要你用心就能在短時(shí)間內(nèi)快速掌握熟食鹵肉技術(shù)，而且還是老師一對(duì)一的教學(xué)，一直到你真正學(xué)到一門(mén)手藝為止。

熟食醬鹵肉課程內(nèi)容：

1、 湯底香料的認(rèn)識(shí)、鑒別，了解香料的作用及香型和味型。

2、 香料的前期加工及增香處理技術(shù)，通過(guò)技術(shù)手段對(duì)香料進(jìn)行加工處理。

3、 湯底的核心熬制技術(shù)（湯料比例、調(diào)味調(diào)色、火候掌握）。

4、 核心香料的配伍（核心）及投放要求與時(shí)機(jī)。

5、 食材的選擇及初步加工處理技術(shù)（分割、火燎、清洗、腌制）。

6、 醬制工藝技術(shù)。食材投放時(shí)機(jī)與要求，醬制食物過(guò)程的關(guān)鍵要點(diǎn)。

7、 不同食材成熟度的掌握與起撈時(shí)機(jī)。

8、 如何提高產(chǎn)品的出成率以及成品顏色保持三天不變的技術(shù)。

9、 保管熟食產(chǎn)品和老湯的環(huán)境要求和技術(shù)手段。

10、不同食材的混合鹵醬具體要求。

11、醬豬頭肉、豬肘、豬蹄、豬耳、豬大骨、醬牛肉、五香醬雞、雞爪、雞脖、雞胗、鹵千張、鹵素雞、海帶、鹵豆干、鹵千頁(yè)豆腐、鹵魚(yú)豆腐

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車(chē)路線(xiàn)：地鐵9號(hào)線(xiàn)北京西站下車(chē)北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食熟食鹵肉培訓(xùn)班