北京唐人美食學校 冷鍋串串技術培訓
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| 類別 | 廚師培訓小吃培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內 |
北京唐人美食學校 冷鍋串串技術培訓
冷鍋串串香是先將清水燒開，將穿好串的肉、菜、海鮮等串料放入開水鍋中汆熟后，再放入料鍋中浸泡著食用。冷鍋串串發(fā)源于天府之國美食之都，繼承著火鍋的精華，川味的精髓，不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，物美價廉。冷鍋串串的菜品各種各樣，素的有藕片，土豆，海白菜，海帶，青筍，貢菜，萵筍，豆腐，西蘭花等常見素菜。葷的有牛肉，郡肝，雞爪，鴨掌，雞肉，翅膀等葷菜，特色的有脆皮腸，火腿腸等。
冷鍋串串除了辣椒外，更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短幾秒至幾分鐘后就能食用，味道別具一格，奇香四溢，久吃不厭。
由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，再放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等，有色有味，香氣濃郁，麻辣留香，讓人越吃越想吃。冷鍋串串因其方便實用且經(jīng)濟美味的特性在市場上獲得了迅速發(fā)展。其經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價格優(yōu)勢明顯，比吃火鍋更簡便，更平易近人，投資1-2萬便可開一間特色冷鍋串串小吃店。
學冷鍋串串技術，到北京唐人美食培訓學校，學校推出冷鍋串串培訓班，從業(yè)多年的老師一對一傳授技術與配方，學會為止。訓班課程內容包括：湯料的選擇、清洗和加工，香料的認識和增香處理，湯料底料配比解密，底料的炒制工藝技術，湯料的熬制技術，常用備菜的加工和穿制要求，香油、蒜泥、麻醬汁、三合油等的制作等，學完即可開店。
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，學會為止，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
冷鍋串串香是先將清水燒開，將穿好串的肉、菜、海鮮等串料放入開水鍋中汆熟后，再放入料鍋中浸泡著食用。料鍋中的料湯是經(jīng)過多重上乘中草藥、調味醬料等慢火熬制而成，香味濃郁。燙熟的原料經(jīng)過料湯的浸泡，時間長短會使串料香味不斷變化，變化無窮。其麻辣程度不亞于正宗重慶火鍋，特別受到現(xiàn)在年輕人的喜愛。
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