北京唐人美食學校 脆皮五花肉培訓 無煙燒烤鐵板燒培訓
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| 類別 | 廚師培訓小吃培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
北京唐人美食學校 脆皮五花肉培訓 無煙燒烤鐵板燒培訓
脆皮五花肉培訓 無煙燒烤鐵板燒培訓
脆皮五花肉是近來流行起來的小吃，五花肉經(jīng)過腌制、風干、烤制等，油脂烤出不油膩，瘦肉入味有嚼勁，干吃蘸汁食用都好吃，香酥可口。
無煙燒烤油煙少，更環(huán)保，更健康，烤制出來的食品更美味，沒有灰塵，普通檔口、學?；蛏虉鲩T口、步行街等都可經(jīng)營，烤制食品時不用反復翻轉，減輕了勞動強度，同時食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高，口味獨特、操作簡單、用人少、產(chǎn)品種類豐富的優(yōu)點，1-2人就可操作，減少成本，增加收入。同時技術易掌握，經(jīng)營管理簡單，可攤可店，適合于初次創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營。
學脆皮五花肉技術到北京唐人美食培訓學校，學校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機構，于1989年創(chuàng)辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業(yè)技能培訓方面具有突出優(yōu)勢，建校30多年來為餐飲美食界培養(yǎng)數(shù)萬人才。學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、 咖啡奶茶等，靈活約課，實操教學。
燒烤培訓班學習內(nèi)容：
核心內(nèi)容
基礎醬料：烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求；
烤串用具識別和使用：梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳；
烤肉串：羊肉串、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊寶、肉筋、板筋、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、親親腸、培根卷；
烤雞翅：奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT味；
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆干、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕；
烤海鮮：生蠔、扇貝、白蝦、魷魚、小黃魚、鯽魚；
錫紙烤：錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦；
其它：烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚豆腐、魚丸、蝦丸、炒方便面。
核心技術
課程分為刷醬烤和腌制烤兩種；
錦州燒烤醬核心配方和制作；
錦州燒烤撒料、料油的配方和制作；
烤肉腌料的核心配方和制作；
烤蔬菜醬料的核心配方和制作；
蘸料、蘸粉的核心配方和制作；
食材選購要求和初步加工技術；
燒烤設備的相關知識（無煙燒烤、電烤、炭火烤）；
燒烤手法反復練習，烤串保熟、保嫩、?？?。
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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