粽子遇到葡萄酒別樣端午 葡萄酒送禮佳品
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粽子遇到葡萄酒別樣端午 葡萄酒送禮佳品
端午臨中夏，時(shí)清人復(fù)長。端午節(jié)馬上要來臨了，端午節(jié)我們都有吃粽子的習(xí)慣，有沒有想過，來自西方的葡萄酒和東方的粽子搭配起來會是什么滋味？會不會讓我們中國式的端午變的時(shí)尚起來就從今年開始，從這個(gè)端午節(jié)開始，教你過一個(gè)不一樣的端午。大家都知道，粽子比較不好消化的食物，白葡萄酒里面的酸可以開胃，所以能夠幫助消化粽子的當(dāng)屬白葡萄酒，如果是肉餡的粽子，建議可以搭配口味濃郁的紅葡萄酒。蜜棗，豆沙，棗泥，南方人大多喜歡吃甜食，粽子的餡料也多是甜食，吃的時(shí)候通常還要沾上點(diǎn)白糖，一口咬下去，甜甜綿綿的感覺，從口中一直甜到了心里，但甜過之后又覺得似乎是少了點(diǎn)什么，少了什么呢沒錯(cuò)，缺少的就是那種清新的花香和果香的感覺，如果此時(shí)有一杯白葡萄酒的話就剛好可以彌補(bǔ)這個(gè)空白了。一款令人精神為之一振的淡味白葡萄酒，帶著新鮮水果，如檸檬、桃子等香味，又帶著一股花香，入口柔和爽脆，甜酸度平衡，容易欣賞，是甜品和雪糕的佳搭檔，若是在端午佳節(jié)，配合著糯香的甜粽子來上一杯冰鎮(zhèn)的法國阿蒂儂之路干白葡萄酒，真是再合適不過。北方肉粽飽滿紅酒和南方人不同，豪邁的北方人通常是無肉不歡的，連粽子也不例外，肉粽的餡料，可以選擇咸香的臘腸，臘肉，也可以是肥到流油的新鮮豬肉和火腿，在高壓鍋里一煮，肉汁和著醬油一同滲透到糯米里，咸香中帶點(diǎn)糯米的清甜，回味至于難免會覺得有點(diǎn)油膩。這個(gè)時(shí)候一杯口感絲滑，單寧成熟的紅酒就派上用場了。
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