巴音郭楞進(jìn)口起酥油

起酥油，學(xué)名白油，因其看起來雪白，形似豬油。起酥油是食品工業(yè)的專用油脂之一，具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料等用途。

它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀，并改善口感。

有的性質(zhì)。在加工糕點(diǎn)時(shí)我們經(jīng)常會(huì)把油和面粉、水等各種食材混合在一起，但是我們也知道有些物質(zhì)是互不相溶的，比如常見的油和水。為了能使夠各種原材料充分的溶合在一起，乳化劑是必不可少的食品添加劑。起酥油具有乳化劑的功能，能夠替代部分乳化劑，減少乳化劑的使用量，同樣達(dá)到了各種原材料充分溶合的作用。