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益生菌的功效和作用：

1、改善腹瀉、便秘。益生菌作為一種從外部補充的有益菌群，在進入腸道之后，會即使調(diào)節(jié)我們腸道內(nèi)的菌群平衡狀況，從而使有腹瀉、便秘等癥狀的人的情況得到好轉(zhuǎn)，并且在某種程度上會增加腸道的自我調(diào)節(jié)功能。

2.改善消化不良。益生菌產(chǎn)生的消化酶可以促進腸道的分泌，幫助人體吸收我們所需要的營養(yǎng)成分，從而更好的促進消化。

3.提高免疫系統(tǒng)。腸道作為人體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)器官，有著非常重要的重要，腸胃一差，人體免疫系統(tǒng)跟著下降，益生菌的攝入不僅能夠幫助腸道蠕動，更能夠刺激人體免疫系統(tǒng)，增強免疫系統(tǒng)的功能。

人體、動物體內(nèi)有益的細菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等 [2] 。
1.酵母菌：目前研究發(fā)現(xiàn)酵母菌具有調(diào)節(jié)腸道平衡、促進飼料轉(zhuǎn)化以及提高機體免疫功能等良好的益生特性，多作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。研究較多的酵母菌有釀酒酵母屬、德爾布有孢圓酵母屬、假絲酵母屬、威克漢姆酵母屬、畢赤酵母屬、布拉氏酵母屬、白球擬酵母屬、薛瓦酵母屬、深紅酵母屬、粟酒裂殖酵母屬、鮑氏酵母屬 [2] 。
2.益生芽孢桿菌：是一類對機體具有益生特性的、好氧或兼性厭氧、產(chǎn)芽孢的桿狀細菌，為革蘭氏染色陽性菌 [2] 。
3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是從健康人和動物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌。目前研究發(fā)現(xiàn)丁酸梭菌具有維持腸道菌群平衡、增強機體免疫功能、生成營養(yǎng)物質(zhì)、防治腸炎等良好的益生特性 [2] 。
4.乳酸菌：乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌是最常見的益生菌，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用并認為對人和動物是安全的 [2] 。
5.雙歧桿菌：其是人體內(nèi)存在的一種生理性細菌，是人體有益菌中最值得重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分。

提高機體抗氧化水平
機體中氧化物如氧自由基和羥基自由基等，含有未配對的電子，容易發(fā)生氧化還原反應(yīng)，當機體中的氧化物過量時會導(dǎo)致機體產(chǎn)生氧化損傷。機體中存在著抗氧化系統(tǒng)，它們不斷的清除機體合成的氧化物，維持著氧化物的動態(tài)平衡 [8] 。
抑制腸道炎癥
益生菌可緩解機體的炎癥反應(yīng) [9] 。
保護腸道粘膜屏障
益生菌可降低腸道粘膜滲透性，從而保護腸道粘膜屏障完整性 [8] 。
養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)
益生菌參與水體中的多種循環(huán)過程，通過自身的代謝，消耗水中的有機物質(zhì)，減少水體中亞硝酸鹽氮、氨氮的濃度，從而達到改善和維持良好水質(zhì)的效果